Häromdagen presenterade Michelinguiden årets stjärnor i sin Nordic Guide 2017. Två av Sveriges tvåstjärniga restauranger, Frantzén och Mathias Dahlgren Matsalen, blev av med sina stjärnor eftersom de stängde under 2016.
Det är mycket möjligt att båda får in sina nya restauranger i nästa års guide. Mathias Dahlgren har redan öppnat sin vegetariska restaurang Rutabaga i Matsalens gamla lokal. Jag tänkte försöka göra ett första besök i mars.
Jag noterar också att Esperantos systerrestaurang Imouto fick en stjärna. Många tycker att Sayan Isaksson förtjänar en andra stjärna för Esperanto (vilket han inte fick) men nu är han i alla fall ensam i Sverige om att driva två Michelinkrogar.
Den andra nykomlingen är Sture i Malmö, en restaurang som jag inte hade hört talas om förrän nu.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar