torsdag 25 maj 2017

Underbar helg i Champagne del 3

Efter besöken hos Jérôme Prévost och Benoit Lahaye var det äntligen dags att checka in på Corinne och Anselme Selosse underbara hotell Les Avises i Avize. Jag kan varmt rekommendera att bo där. Avize är en rätt sömnig by och det finns fördelar med att bo inne i Epernay eller Reims men charmigare hotell än Les Avises är svårt att hitta och hotellrestaurangen är riktigt bra.

Och ja, det finns mycket Jacques Selosse på vinlistan och man får köpa med sig ett par flaskor Jacques Selosse när man checkar ut till mycket bra priser.

Nyckelringen som hotellrumsnyckeln sitter på.

Härlig park på hotellets baksida.

Hotellrestaurangen känns som ett ombonat vardagsrum.

onsdag 24 maj 2017

Underbar helg i Champagne del 2

Efter besöket hos Jérome Prévôst behövde vi lunch och Jérome tipsade om Au Bon Manger inne i Reims, som visade sig vara en underbar kombinerad vin- och charkbutik. Vi tog in en charktallrik, en osttallrik och foie gras. De hade mycket bra odlarchampagne men vi tog en flaska Jacquesson Champ Caïn 2005 för 130 euro vilket är klart billigare än de 1.499 kr den kostar på Systembolaget. Det var en väldigt trevlig restaurang som är perfekt för en lunch mellan besök hos olika champagneproducenter.














Sedan åkte till grand cru-byn Bouzy för att träffa den ekologiska odlaren Benoit Lahaye. Benoit var väldigt trevlig och berättade stolt att han använder sin häst istället för traktor ute i vinodlingarna. Han visade stolt upp bilder han hade i sin telefon av hästen. Tyvärr har Lahaye inte någon svensk importör (än) vilket är synd för han gör riktigt bra viner. Framför allt blev jag imponerad av vinet Violaine med 50 % Chardonnay och 50 % Pinot Noir som fått ligga tio månader på ekfat. Ingen dosage och görs bara i 2.346 flaskor.



tisdag 23 maj 2017

Underbar helg i Champagne del 1

I fredags morse åkte jag med min fru och ett annat par till Champagne. Det var första gången sedan 2010 som jag var där och vi hade en underbar helg. Vi började med att ta en Uber direkt från Charles de Gaulle hem till kultodlaren Jérôme Prévost. Prévost är en av flera Selosse-lärjungar som har blivit kända på 2000-talet och, precis som Selosse själv, är mycket populär i Japan.

Prévost gör bara 14.000 flaskor om året, håller till i byn Gueux i utkanten av Reims och använder nästan bara Pinot Meunier. Innan det här besöket trodde jag att han enbart använde Pinot Meunier men han erkände att han faktiskt har knappt 5 % Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Gris i sina vingårdar. Men drygt 95 % av druvorna är i alla fall Pinot Meunier. Vinerna vinifieras på ekfat och vi fick börja med att prova igenom de olika faten från årgång 2016. De ska blandas och buteljeras i juli så de är nästa klara och var riktigt trevliga redan som stilla viner.

Jérôme själv var otroligt charmig och trevlig. Vi fick prova fyra färdiga champagner: La Closerie 2014, La Closerie Rosé 2014 och La Closerie 2010. Årgång 2014 är den senaste årgången och årgång 2010 är den årgång som han tycker är i optimal mognadsfas just nu. Jag tyckte att alla tre var väldigt bra.

Det här var enda indikationen på att vi hade kommit till en champagneproducent.











onsdag 17 maj 2017

Kalibrering av smaklökarna

Efter Pol Roger-provningen i förra veckan och Champagnedagen häromdagen börjar smak- och doftsinnena bli kalibrerade.

Det passar bra för ikväll ska jag prova Krug Grande Cuvée 164ème Édition för första gången. Som jag skrev om i höstas har Krug infört löpnummer på sina Grand Cuvée. Då släpptes Krug Grande Cuvée 163ème Édition som var gjord på basårgång 2007. När jag flög från Heathrow i förra veckan hittade jag för första gången 164éme Édition och den är alltså gjord på basårgång 2008. Den ska bli väldigt spännande att prova! På papperet är det den bästa basårgången på många många år.



tisdag 16 maj 2017

A.D. Coutelas en trevlig bekantskap

Igår hölls Champagnedagen på Grand Hôtel i Stockholm. Det är ett årligt svensk branschevenemang där drygt 30 importörer av champagne ställer ut. Besökare är inköpare på restauranger, Systembolaget och vinskribenter och i egenskap av bloggare blev jag inbjuden.

Jag har varit på Champagnedagen några gånger förut och det är väldigt roligt att få prova så många champagner på kort tid. Jag var rätt selektiv igår och nöjde mig med att prova ett 40-tal champagner.

Jag fokuserade mest på nya årgångar av viner jag vet att jag tycker om men provade också en för mig ny producent som heter A.D. Coutelas och blev riktigt imponerad. Ingångsvinet A.D. Coutelas Origin är enkelt men bra och får ses som ett fynd för 279 kr i beställningssortimentet. Ett ännu större fynd är A.D. Coutelas Cuvée Louis Victor för 326 kr. Cuvée Louis Victor är från en solera som startade 2005 och fått ligga åtta år på jästen. Ingen malolaktisk jäsning och dosagen är låga 4 gram/liter. Ett riktigt ambitiöst vin med andra ord. Fräscht, balanserat, fint integrerade ekfat. Jag har redan lagt en beställning av det här vinet.

Jag provade även 2008:an samt prestigecuvéerna Cuvée 1809 och Rebel. Bäst var Cuvée 1809 men den kostar nästan dubbelt så mycket som Cuvée Louis Victor och så stor är inte skillnaden. Rebel är en blanc de blancs som det bara producerats 960 flaskor av men den var lite märklig och ingenting jag kommer att köpa.

måndag 15 maj 2017

Kommande årgångar av Winston Churchill

När jag hade förmånen att sitta mitt emot Laurent d'Harcourt, Pol Rogers vd, under vertikalprovningen i förra veckan så passade jag självklart på att ställa lite frågor. Jag frågade bland annat om kommande årgångar av Winston Churchill och fick veta att Winston Churchill 2006 kommer att släppas i höst. Pol Roger ska träffa några medlemmar ur familjen Churchill i sommar och låta dem prova och godkänna vinet. De har aldrig sagt nej förut så vi kan nog räkna med att kunna prova nya årgången av Winston Churchill i höst. Jag tror att det är en årgång som kan passa Winston Churchills stil väldigt bra.

Efter det kommer Pol Roger att släppa Winston Churchill från följande årgångar: 2008, 2009, 2012, 2013 och 2015. Däremot inte 2016. Mina söner är födda 2010 och 2012 och jag får väl vara glad att åtminstone ett av de åren blir en Winston Churchill-årgång.

Jag frågade dessutom om basåret på Pol Roger Brut Réserve och fick veta att det just nu är basår 2011 på flaska och basår 2012 på magnum. För den som vill köpa Brut Réserve på magnum till källaren är det alltså läge att köpa nu!

lördag 13 maj 2017

Vertikalprovning av Pol Roger Brut Vintage

I torsdags hade jag förmånen att få gå på en vertikalprovning av Pol Roger Brut Vintage i Stockholm. Provningen arrangerades av Ward Wines, Pol Rogers svenska importör. Pol Rogers vd, Laurent d'Harcourt, var på plats och höll i provningen.

Efter lite Pol Roger Brut Réserve som fördrink fick vi prova årgång 2008, 2006, 2004, 2002, 2000 och 1999. Som jag skrivit om förut släpptes Pol Roger Brut Vintage 2008 på Systembolaget i februari även om man säkert fortfarande kan hitta enstaka ströflaskor av 2006 på hyllan i någon butik.

Det är alltid spännande att få prova olika årgångar av samma vin parallellt. Dels kan man jämföra årgångarnas karaktär, dels jämföra vinet i olika mognadsfaser. Hur står sig de på papperet bästa årgångarna 2002 och 2008 mot mellanårgångar som 1999 och 2000, till exempel?

Vinnare var årgång 2002:an. Precis lagom mogen med sköna kolatoner som påminner mig om Charles Heidsieck Blanc des Millénaires 1995 och i perfekt balans. Jag har druckit Winston Churchill 2002 några gånger de senaste månaderna och jag tycker faktiskt att Brut Vintage 2002 är bättre just nu. Och jag som just köpte en ny låda Winston Churchill 2002 för att jag tycker att den är så bra!

Kvällens största överraskning var 2000 som påminde mycket om 2002:an i stilen och var nästan lika bra. Det borde inte vara möjligt för en mellanårgång att vara så här bra men jag gissar att det var en flaska i toppskick. 1999:an, däremot, var lite oxiderad och trött vilket antagligen berodde på flaskvariation åt andra hållet.

2008:an är lite grapefruktig och behöver tid i källaren. Potentialen är stor men jag kommer att vänta i fem år innan jag börjar korka upp. 2006:an är däremot redan inne i en skön fas. 2004:an visade lite för mycket mognad och var lite svampig. Många 2004:or var väldigt trevliga som unga och det är lite oroväckande om de börjar bli trötta redan nu. Eller också var det en svag flaska.

Så här rankar jag årgångarna just nu:
1. Pol Roger Brut Vintage 2002
2. Pol Roger Brut Vintage 2000
3. Pol Roger Brut Vintage 2006
4. Pol Roger Brut Vintage 2008
5. Pol Roger Brut Vintage 2004
6. Pol Roger Brut Vintage 1999